¿Te interesa el ganado caprino? Revisa esta información [Generalidades del ganado caprino mexicano]

Desde 2012, y hasta la fecha, el ganado caprino mexicano es el más grande e importante de América. Ya en el 2012, teníamos casi 1.5 millones de mexicanos dedicados a la caprinocultura (con 494 mil unidades de producción); hoy en día tenemos la mejor estructura para la producción de ganado caprino en Latinoamérica y más cabras que todo Francia (acorde al coordinador general de Ganadería de la Sagarpa, Francisco Gurría Treviño)

Al año, en México, se producen más de 43 mil toneladas de carne y más de 164 millones de leche de cabra en los estados de Aguascalientes, Coahuila, Durango, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas y Zacatecas.  Siendo los más importantes:

Productores de Carne de Cabra

1. Puebla con 15.4%
2. Oaxaca con 12%
3. San Luis Potosí con 10.5%
4. Guerrero con 7.9%
5. Zacatecas con 6.1%.

Productores de Leche de Cabra

1. Coahuila con 37.2%.
2. Durango con 21%
3. Guanajuato con 16.8%
4. Nuevo León con 9.9%
5. Jalisco con 3.7%
6. Zacatecas con 3.2%

Hoy en día, y por instrucciones de José Calzada Rovirosa, la SAGARPA está reforzando el apoyo a los productores de ganado caprino mexicano en términos de acopio y traslado de sus productos en buenas condiciones de higiene y calidad, así como en la producción y almacenaje de forraje.

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Este revisa nuestras siguientes entradas alrededor de la producción, beneficios y oportunidades de negocio con el ganado caprino mexicano.

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