Lo que debes saber sobre la lechuga mexicana, si quieres exportar. (Parte 3)

En nuestras entradas sobre lechuga y su importancia en el mercado norteamericano, hablamos acerca de la importancia que tiene este cultivo para la economía de los productores. Es claro que un mercado tan grande como es la lechuga ofrece cientos de opciones para lograr venderla.

¿Qué opciones se sugieren para distribuir la lechuga mexicana?

La diferencia con las lechugas que se ofrecen en México, es sobre todo de precio y presentación, ya que aquí­ (al igual que en EUA) las presentaciones son muy diversas y los precios elevados reducen notablemente el consumo, el cual se enfoca hacia mercados selectos con alto poder adquisitivo. En pocas palabras, existen varias categorí­as de lechugas, con propiedades y precios muy diferentes.

Con esto en mente, es muy recomendable promover la creación de pequeñas empresas productoras de lechugas de calidad que puedan ofertar sus productos a un precio accesible. Para ello, las nuevas tecnologí­as permiten obtener altos rendimientos para satisfacer las necesidades de calidad – volumen – precio – rentabilidad.

Para lograr ampliar mas el mercado de México se necesita hacer una inversión sustentable ya que la hidroponía requiere de un alto costo de inversión pero como todo sus ventajas y beneficios a largo plazo superen ampliamente las desventajas iniciales.

La hidroponía como opción para cultivar.

No hay que olvidar que las lechugas hidropónicas, permiten un mejor uso de los recursos con altas densidades (24 plantas/m2) y reducción en el consumo de agua muy importante (revisa nuestra entrada de hidroponía para saber más).

En un sistema hidropónico, el consumo se ubica de 18-20 m3 diarios de agua por hectárea, mientras que en un sistema tradicional de riego por canales, el consumo de agua por hectárea puede ser hasta de 60 m3 diarios, dependiendo del tipo de suelo y las condiciones del clima.

Por todo lo anterior, consideramos que muy pronto tendremos en puerta nuevos proyectos de producción intensiva de lechugas, a los que, sin duda, seguirán otros cultivos con gran potencial, como la espinaca y las hierbas aromáticas.

RECUERDA:

Prolocker es el locker ideal para los productores que quieren exportar, esto dado que somos reconocidos por la FDA; además de ser lockers flexibles que se adaptan a los espacios, resistentes a los ambientes húmedos, a la vez que son 100% lavables.

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