Cultivo de Camarón, una oportunidad de negocios en México

Ya hablamos de la importancia de la acuacultura en entradas pasadas (mismas que puedes revisar en esta liga). Dentro de este sector, uno de los productos más importantes es el del camarón.

¿Qué tanto camarón se produce?

De todo el espacio para las granjas acuícolas, las granjas de camarón son las que ocupan el mayor espacio con un total de 86 mil 438 hectáreas y se espera que este año la producción sea cercana a las 51 mil toneladas.
Incluso las exportaciones de camarón han ido mejorando, en el 2015 se exportaron 28,000 toneladas (38.3% más que en el 2014). Eso no quiere decir que la meta haya sido alcanzada.
Gracias a las innovaciones tecnológicas, protocolos sanitarios y mejora en las larvas, la industria ha logrado sembrar las bases para un crecimiento rápido. Acorde a Martín Tellez, esto va aunado a una infraestructura solida conformada por:

“…laboratorios, fábricas de alimento balanceado, comités de sanidad acuícola, fondos de seguro acuícola, el Instituto Nacional de Pesca, universidades y centros de investigación, así como con las organizaciones de productores y grupos empresariales, CONAPESCA como cabeza del sector y el respaldo y apoyo financiero de FIRA”.

Todo esto propicia que sea una actividad productiva ideal para el emprendimiento de negocios acuícolas sustentables.

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